本项目从苹果、葡萄、草莓、杨梅、芒果等水果中筛选、实验室协作和购买等方式获得具有抗菌作用的微生物10株，对其中具有应用潜力的酵母菌粘红酵母和圆红冬孢酵母进行了培养基的优化研究，采用植物精油对果蔬采后病原真菌进行了控制技术和方法研究。

项目对采后果蔬病害控制技术和方法进行了研究，获得了2株具有应用潜力的酵母菌，优化了培养基配方，并采用精油对果蔬病害真菌进行了控制。

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